湖北醋酸乙酯，又名乙酸乙酯，簡稱EAC，化學式為C4H8O2，無色澄清液體，具有強烈的醚類氣味，清亮略帶果香的酒香，易于擴散，不持久；微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等大多數有機溶劑；乙酸和乙醇的酯化；它具有低毒性、揮發性，是一種有機化工原料和工業溶劑，應用于油墨、粘合劑、、涂料等領域。

　　乙酸酯化作為傳統的工藝，在國外已經逐步淘汰。非酯化工藝雖然在國內已經開發成功，但由于技術成熟度較低，尚未大規模推廣應用，酯化技術相對成熟。

　　這種方法年來有了很大的，現有的生產裝置基本上采用改進的乙酸酯化法生產醋酸乙酯。固體酸、離子液體和雜多酸主要代替濃硫酸作為催化劑。具有穩定性好、催化活性高、不揮發、熱穩定性好、環境污染小等優點

　　乙醇脫氫法，又稱乙醇脫氫一步法，是利用銅基催化劑將乙醇脫氫生成醋酸乙酯和氫氣，生成的醋酸乙酯經減壓精餾得到較高純度的醋酸乙酯。這種方法的優點是主反應的副產物只有氫氣，所以理論收率高于乙酸酯化；反應物乙醇可以低成本從可再生資源中獲得。銅基催化劑不會產生大量含酸廢水，對環境污染小，對設備腐蝕小，設備成本低于醋酸酯化法。缺點是催化劑使用后需要用保護氣體保護，避免氧化，過程繁瑣。

　　乙醛縮合是乙醛在三乙氧基鋁作為催化劑存在下縮合生成醋酸乙酯。整個生產過程由催化劑制備、反應、分離和精餾組成。與酯化法相比，乙醛縮合法生產成本更低，設備腐蝕更少，生產過程中產生的三廢更少，環境污染更少，因此國外許多醋酸乙酯廠都采用這種方法。