很多客戶聯系我們，把他們在食用酒精的使用過程中遇到的問題向我們請教，希望我們能給予幫助，今天小編就這些問題中的關于食用酒精方面的知識與大家共同探討一下，希望能給廣大客戶朋友們帶來啟發與幫助，讓大家對食用酒精有一個深層次的了解。這樣大家在以后使用過程中時也能做到心中有數，不慌不忙，發揮出食用酒精的大作用。

純糧食酒和食用酒精酒的原料都是糧食，為什么糧食酒受到那么多人追捧，而食用酒精反而被吐槽呢？

1、我們先來看一下食用酒精的原料是什么？食用酒精常見的原料有玉米，甘蔗，土豆，地瓜蜜餞等，雖然原料有玉米，但是很少有廠家用玉米來做酒的原料，因為玉米酒的口感比較新浪，沒有高粱酒醇香。食用酒精不止這些原料還有其他的，比如廢棄的淀粉料渣等等，只要含有淀粉的農作物都能釀酒，食用酒精就是這么來的。

2、而糧食酒的原料則是玉米，高粱，大米等谷類，其中適合釀酒的是高粱，高粱酒的口感醇香渾厚，主要是高粱釀出來的原漿酒含有豐富的乙酸乙酯，不需要進行任何添加，從健康的角度上更加的安全。

3、食用酒精的釀造工藝也有一定的問題，就是發酵周期比較短，大部分用的是糖化酶和酵母，而并非酒曲。通常食用酒精的純度為95﹪，想要成為低度酒，需要再添加水進行勾兌，而且食用酒精的酒口感比較單一，后期不得不進行香精的添加和甜蜜素的添加，這也是些年來很多品牌白酒被曝出添加甜蜜素的。

4、而糧食酒就是純糧食釀造，沒有添加其他物質，純糧食釀造的酒好喝不上頭，頭不疼口不干，醒酒的速度也快，經常小酌對身體還有好處，就是價格比較貴。而食用酒精勾兌的酒，雖然價格比較低，但口感方面肯定不如糧食酒好，而且不能喝多，喝多了不僅對身體不好，還容易酒精中毒！