乙醇，想必各位都是不陌生的，但是在乙醇前面添加了無水二字，是否就意味是純的乙醇呢？其實并不是如此，是指純度較高的乙醇水溶液。一般情況下，濃度為99.5﹪的乙醇溶液為無水乙醇，無水乙醇是乙醇和水的混合物。

乙醇是重要的有機溶劑，大量用于醫藥、涂料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方面，占乙醇總耗量的50﹪左右。乙醇是重要的基本化工原料，衍生出醫藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產品的許多中間體，其制品多達300種以上，乙醇作為化工產品中間體的用途正在逐步下降，許多產品例如乙醛、乙酸不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75﹪的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。經過專門精制的乙醇也可用于制造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油（10﹪以上）中使用以節約汽油。

無水乙醇在使用過程中一定要注意安全，不然會對健康造成危害：該品為系統抑制劑。首先引起興奮，隨后抑制。急性中毒：急性中毒多發生于口服。一般可分為興奮、、麻醉、窒息四階段?；颊哌M入第三或第四階段，出現意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。慢性影響：在生產中長期接觸高濃度該品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及、頭暈、疲乏、易激動、震顫、惡心等。長期酗酒可引起多發性神經病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質性等。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。