答案或許和你想象的不太一樣，你買的白酒，包裝上有“食用酒精”4個字嗎？你知道這代表著什么意思嗎？通俗一點兒來說，用含有非常豐富的淀粉和糖類的原料加水，還有就是加曲發酵之后，產生的東西就是酒精，可以食用，稱之為食用酒精。

食用酒精不同于用純糧食在窖池里的傳統釀造方法，傳統固態法產生的固態物中間含有非常多的有機成分，這樣用古法釀出來的糧食酒才是真正的好酒。

而食用酒精一般對應的就是——“勾兌”，所以包裝上沒有食用酒精的糧食酒才是好酒，也是從這一個細節才能看出什么是真正的好酒，好糧食酒。